Сорок четыре процента. Именно настолько выше шансы дотянуть до столетия у женщин с дефицитом веса, которые едят мясо каждый день. Учёные Фуданьского университета проанализировали данные более пяти тысяч человек, включая полторы тысячи долгожителей — и результат оказался неожиданным даже для самих исследователей.
У мужчин такой закономерности не нашли вообще. У людей с нормальным и избыточным весом — тоже. И это многое говорит о том, насколько бессмысленны универсальные диетические советы.
Объяснение простое. Пожилые женщины теряют мышечную массу быстрее мужчин, а стартовый запас у них исходно ниже. Для худой женщины после семидесяти мясо — это не гастрономическое удовольствие, а буквально защита от переломов и потери подвижности.
Но важен нюанс: дело не в мясе как таковом, а в белке и калориях. Вегетарианцы, которые регулярно ели рыбу, яйца и молочку, жили ровно так же долго. Такие цифры не врут.
Норма белка для пожилых — около 1,0–1,2 г на килограмм веса в сутки. Превышать её опасно при проблемах с почками.
Вывод редакции: универсального рецепта долголетия через мясо не существует. Есть конкретный контекст — возраст, пол, вес, состояние здоровья. Всё остальное — маркетинг.
Источник: www.championat.com
